都市型セントラルキッチン事業の立ち上げを担うプロジェクトリーダー

・プラントベースデリカ（サラダ・惣菜・軽食）の商品企画・開発および改善の実行 ・キッチン業務（仕込み・調理・在庫管理・衛生管理）の運用および現場改善 ・デリバリー・卸・ケータリング各事業における日々の運営対応および調整 ・売上・原価・ロスなどの数値をもとにした改善施策の実行 ・自社配送および物流業務の運用サポートと効率化への取り組み ・日常業務における課題の発見と、上長と連携した改善推進 ・アルバイト・パートスタッフへの業務指示および現場フォロー

食品・飲料業界での実務経験（調理／商品開発／MD／店舗運営いずれか） キッチンまたは店舗におけるオペレーション理解（仕込み・在庫・衛生管理など） 複数業務を並行して推進した経験（マルチタスク力） 社内外の関係者（スタッフ・仕入れ先など）との調整・コミュニケーション能力 数値（売上・原価・利益）を意識した業務経験 自ら課題を見つけ、改善まで実行できる力